Periodista
Alfajores, berlines, tortas, cachitos, y una larga lista de exquisiteces, fueron el plato fuerte de la degustación que las alumnas del “Curso de Repostería”, impartido por el Programa Puente de la Municipalidad de Chimbarongo, prepararon para recibir la visita del jefe comunal, Cosme Mellado Pino, acompañado de los concejales Mario Bozán, Julio Inostroza y Félix Bugueño.
Y es que simplemente se lucieron. Las autoridades comunales se sorprendieron con el “catering” de este grupo de chimbaronguinas, puesto que desde su ropa de cocina, hasta la presentación de sus productos eran impecables, dando cuenta de un trabajo serio y comprometido que se ha materializó en 120 horas de clases, de lunes a viernes, repartido en 24 días. Adicionalmente las alumnas reciben 3 mil pesos diarios, además de la totalidad de los materiales y utensilios necesarios para el desarrollo de éste.
Clases prácticas y temáticas del proceso y elaboración de la repostería y chocolatería, planificación de negocios, comercialización de productos y o servicios, manejo de la gestión contable, entre otras, han sido parte de los conocimientos adquiridos, dejando en muy buen pié a este grupo de 22 chimbaronguinas que este próximo jueves egresan del curso.
“Las Palomitas Vuelan por sí Solas”
El alcalde aparte de sorprenderse con la puesta en escena de los productos y el rico sabor de estos mismos, indicó que la idea es seguir apoyando a este grupo de mujeres, por lo que va a ver la forma de solicitar sus servicios gastronómicos en los eventos municipales, ya que la idea es fortalecer su actividad microempresaria, indicó. “Con sus trajes parecen unas verdaderas palomitas”.
Aida Clavijo, alumna del curso de repostería y chocolatería, señaló que el curso le ha servido mucho, puesto que junto a su hija esta emprendiendo una microempresa de coctelería y todos los conocimientos aprendidos le servirán para implementar su negocio. “Le doy gracias al alcalde, porque nos ha venido a visitar y está muy pendiente de nosotras en lo que necesitamos, ofreciéndonos siempre su apoyó”, sentenció.
En tanto, Nora Farías de La Platina dijo que fue tanto el éxito del curso que apenas terminaban las clases salían a vender sus productos a la Villa Don Cosme, (lugar donde se desarrollaba el taller) y en tiempo récord vendían todo el stock. “En un principio nos llevábamos las cosas para la casa, pero el profesor nos aceptó la idea de salir a vender para sacarle un provecho económico a esto”, agregó. “Nuestro propósito es proyectarnos en este oficio, reconocemos el trabajo del alcalde Mellado, gracias por todo su apoyo y consideración”, exclamó.
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