Por Loredana V. Guajardo B.
Periodista
Un grupo de estudiantes de la especialidad de Gastronomía del Complejo Educacional Chimbarongo, se trasladó hasta la alcaldía municipal, para compartir con el alcalde de la comuna de Chimbarongo, Cosme Mellado Pino, una importante noticia, que guarda relación con el primer lugar obtenido en el “II Concurso Gastronómico del Colegio Ena Bellemans Montti de Rancagua”, además de recibir un reconocimiento por el mejor postre.
Camila Rosas, Cristián Márquez y Aldo Gaete, son los estudiantes que deleitaron el paladar de un exigente jurado del certamen, además de cautivar al público flotante con su engalanada presentación, que contempló un plato de “Medallón de res con queso de cabra gratinado polenta de champiñón jugo de tomillo y verduras grilladas”. Todo esto, acompañado de un postre de “Bocado de manjar blanco con salsa de arroz con leche”.
Dos horas y media, les tomó armar la presentación, siendo asesorados por el profesor Manuel Díaz, quien además se encargó de escoger la receta. Una vez, preparado el plato, debieron enseñar algunos de los ingredientes incorporados y su proceso de elaboración. “No utilizamos ningún secreto en nuestra receta”, exclamaron los estudiantes, con cierto dejo de hermetismo para reservar la exclusividad.
“Esta carrera se ha vuelto súper interesante para nuestro desempeño escolar, de hecho hemos tenido la oportunidad de cocinarle a connotadas celebridades del quehacer político y gastronómico, tales como el presidente Sebastián Piñera, la primera dama, Cecilia Morel, Coco Pacheco y el Coco Legrand, entre otros personajes”.
De esta manera, los estudiantes fueron felicitados por la primera autoridad comunal, por su contribución al prestigio de la carrera y los logros personales de estos futuros profesionales que se han formado en el Complejo Educacional Chimbarongo.
Igualmente el alcalde Mellado, instó a los alumnos a participar en la inauguración de la Escuela Especial de la Discapacidad Ayudando a Crecer, para que de esta forma sean los responsables de catering y puedan compartir con todas las vistas y autoridades presentes, la receta del Postre que hoy los tiene catalogados como los mejores chef estudiantes de la región.
“La idea es incentivarlos y potenciar su desarrollo escolar, para ello, al igual que en otras ocasiones, los estudiantes podrán compartir con los invitados la preparación de sus recetas, con la diferencia de que ahora elaborarán el Postre Ganador del certamen y además recibirán un incentivo económico por su trabajo”, enfatizó el edil.
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